Autor knjige Lotar Burgerštajn (1895-1987) je napisao kapitalno delo o delovanju mikrohranljivih materija u zdravlju i bolesti, koje je doživelo deset izdanja. 2007 godine je izdato jedanaesto izdanje, koje je potpuno prerađeno i dopunjeno sa novim naučnim saznanjima iz ove oblasti.
Jedanaesto dopunjeno izdanje nam donosi CaliVita International na srpskom jeziku i omogućava da pristalice zdrave ishrane, zdravog načina života i korisnici dodataka ishrane imaju u ruci moćni priručnik o hranljivim supstancama. Smisao i cilj knjige je da pokaže biohemijske uticaje naše svakodnevne ishrane i sadržaj hranljivih supstanci u njoj (vitamine, minerale, oligoelemente, aminokiseline i enzime), te da upozori na potencijalne toksične supstance u hrani. To znanje se može koristiti za prevenciju nastanka bolesti.
Možda Vam deluje čudno, ali mnoge tegobe možete da ublažite regulacijom ishrane. Dakle, bez lekova, pilulica, napitaka, specijalnih bioenergetskih moći i koječega čime će pokušati da Vas izleče. I konzervativna i alternativna medicina smatraju da je zdrava ishrana deo rešenja. Za one koje muči ateroskleroza, kardiovaskularne bolesti ili neke vrsta raka osmišljen je niz načina i nutritivnih kombinacija kako biste pomogli sebi. Terapija ishranom naziva se ortomolekularna medicina.
Kombinacija vitamina, minerala i aminokiselina, koji se i inače nalaze u našem organizmu, a kojom se služi ova vrsta medicine, koristi se za lečenje tačno određenih oboljenja kao što su srčane bolesti, astma, depresija i šizofrenija. Naravno, iz ovoga možete da zaključite da pažljivo biranom ishranom, možete da održavate dobro opšte zdravstveno stanje.
Zašto je ovakva vrsta lečenja izuzetno dostupna i može da se sprovodi svakodnevno bez učešća lekara? Zato što sve, što Vam je potrebno da biste se osećali dobro, nalazi se u hrani koju jedete. Naime, tradicionalna japanska i mediteranska jela, sadrže male količne masnoća životinjskog porekla. Manje masnoće, manje svih onih oboljenja koja dolaze sa povišenim holesterolom.
Sve o elementima u tragovima, vitaminima i mineralima u poglavljima:
Ortomolekularna medicina: iskoristite supstance sopstvenog oganizma
Ishrana: šta je potrebno mom telu
Suplementi hranljivih supstanci: čuvajte ravnotežu
Vodite računa o životnom dobu: prilagodite svoj način ishrane
Konkretno: ortomolekularna prevencija i terapija
Dodatak knjizi čine dodatne informacije, interakcija između lekova i hranljivih supstanci, laboratorijsko određivanje statusa hranljive supstance, ortomolekularni proizvodi.
