|
Upotreba izraza „organskľ ili drugačlje rečeno "bio' je u poslednje vrema prilično u trendu. "Organsko" poslovanje je u procvatu, a i potražnja je u značajnoj meri porasla. Svesni potrošači pri kupovini daju prednost bio namirnicama i odevnim predmetima. Međutim, mnogi još ne znaju šta u stvari podrazumeva ovaj Izraz. |
 |
Upoteba Izraza „organskľ III drugačlje rečeno "bio' je u poslednje vrema prilično u trendu. "Organsko" poslovanje je u procvatu, a i potražnja je u značajnoj meri porasla. Svesni potrošači pri kupovini daju prednost bio namirnicama i odevnim predmetima. Međutim, mnogi još ne znaju šta u stvari podrazumeva ovaj Izraz.
Prema Ministarstvu za agroindustriju SAD „organska proizvodnja je proizvodni sistem, koji u sebi sadrži kuituralnu, biološku i mehaničku praksu, što omogućava obnavljanje resursa, ekološku ravnotežu i biološki diverzitet."
Naravno, prosečni potrošač nije u potpunosti upoznat sa propisima, štaviše, ovaj izraz se na mnogim forumima upotrebljava na prilično dvosmisleni način. A, kako možemo izbeći da nas obmane? Pre svega treba da znamo da isključivo oni prehrambeni proizvodi podležu oznaci ,,bio', koji nose sertifikat ovlašćene institucije, dokazujući na taj način da prehrambeni proizvod odgovara izvesnim strogim propisima. A, pri kontroli nalepnice nemojte tražiti samo natpis,,bio" već i naziv firrne koja je izdala sertifikat!
Potrošače međutim više zanimaju „praktične” razlike između „bio” i „svakodnevnih” prehrambenih proizvoda. Da vidimo, na čemu se one zasnivaju!
Bio namirnice se pripremaju, prave i proizvode bez upotrebe agresivnih hemikalija, npr. veštačkog đubriva, herbicida i pesticida. Hemijska sredstva za zaštitu biljaka - ne napuštajući čovekov organizam - mogu da se natalože u jetri, i mogu se dovesti u korelaciju sa izvesnim smetnjama u ponašanju, problemima u rastu, sa niskim kognitivnim sposobnostima kod odojčadi, odnosno sa povišenim faktorima rizika dobijanje izvesnih hroničnih bolesti kod odraslih (npr. Parkinsonove bolesti, limfoma). U toku proizvodnje bio mesa i jaja zabranjeno je tretiranje živine i životinja veterinarskim farmakološkim sredstvima na bazi antibiotika ili hormona rasta. A, takođe, nije dozvoljena primena biotehnologije i genetske modifikacije, odnosno jonskog zračenja.
Prema nekim istraživanjima bio voće, povrće. odnosno njihov ceđeni sok mogu da sadrže veću količinu antioksidanata, polifenola i mineralnih materija, nego njihovi srodnici, koji su proizvedeni metodama velike industrije. Voće proizvedeno u biogazdinstvima je ukusnije, a ima i veću hranljivu vrednost, dok prema nekim istraživanjima njihova antioksidativna aktivnost je mnogo intenzivnija, a i njihov sadržaj askrobinske kiseline, vitamina i suve materije je mnogo značajniji.
Kupci često sa žaljenjem konstatuju da su bio namirnice skuplje, pa ih iz tog razloga često i ne kupuju. Ali, iz kog razloga koštaju više? Veštačko đubrivo i herbicidi su „jeftiniji” u odnosu na metode koje se koriste u biogazdinstvima. Na tim mestima se naime zaštita od biljnih štetočina i insekata vrši putem sađenja odgovarajućih biljnih vrsta. Zbog toga biogazdinstva iziskuju ulaganje više truda i rada, dok na istovetnoj površini daju niži prinos. „Normalna” proizvodnja je istovremeno obima velike industrije, što opet umanjuje prosečne fiksne izdatlne, dok bio proizvodnju uglavnom obavljaju mali ili srednji proizvođači. Dakle, ovi faktori znače u toku proizvodnog procesa veće izdatke. Gazdinstva u kojima se ne vrši bio proizvodnja mogu da budu znatno štetnija po okolinu. Ovi proizvođači obično ne plaćaju odštetu za nastale štete usled primene opasnih hemikalija koje zagađuju vazduh, vodene površine i zemljište; a na paradoksalan način veći izdaci koji prate bio proizvodnju upravo odslikavaju izdatke saniranja štete nanete putem malopre spomenutih procesa proizvodnje.
Napomena!
Svaki pojedinačni proizvod CaliVite je izrađen od prirodnih sastojaka najvišeg mogućeg kvaliteta. Nastojimo da isključimo sve one industrijske i tehnološke procese kao isve one hemikalije koje mogu biti štetne za proizvod, potrošače odnosno prirodnu sredinu. CaliVita Organic Noni potiče iz provereno ekološkog gazdinstva, o čemu svedoči sertifikat Organic Certifiers, Ventura, CA, USA.
